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Auf knapp über einem halben Hektar wachsen bei uns auf dem Buchberg vitale Gemüsepflanzen aus hofeigener Anzucht heran.
Wir arbeiten nach der „No-dig“-Methode (also „kein umgraben“). Es werden Beete angelegt, ohne den Boden großflächig zu bearbeiten. So können wir das Bodenleben schützen und den Humusaufbau fördern.
Ergänzt wird dieses System durch Agroforst-Elemente mit zahlreichen mehrjährigen Pflanzen. Diese dienen der Unterstützung der Biodiversität auf dem Betrieb.