Beschreibung
Herkunft: Kolumbien – Sierra Nevada de Santa Marte | Serrania del Perijá
Anbauhöhe: 1600 – 1800 m
Varietät: Bourbon, Caturra, Typica, Castillo
Aufbereitungsmethode: Handgepflückt und gewaschen
Geschmacksprofil: Rote Früchte, Milchschokolade, Vanille, nussiges Finish
Beschreibung:
„Sierra Sagrada“ stammt von der indigenen Kooperative ANEI im Norden Kolumbiens, eingebettet zwischen der Sierra Nevada de Santa Marta und der Serranía del Perijá. Die Organisation vereint mehrere indigene Gemeinschaften – darunter Arhuacos, Koguis, Wiwas und Kankuamos – sowie bäuerliche Familien der Region. Ihr Ansatz verbindet traditionelle Wissenssysteme mit nachhaltigem Kaffeeanbau und stellt das Gleichgewicht zwischen Mensch, Natur und Kultur in den Mittelpunkt.
ANEI steht für eine Form der Landwirtschaft, die weit über reinen Kaffeeanbau hinausgeht: Durch Agroökologie, faire Handelsstrukturen und gemeinschaftliche Organisation werden Einkommen gesichert, lokale Autonomie gestärkt und Perspektiven für kommende Generationen geschaffen. Rund 700 Familien sind Teil dieses Netzwerks, das seit den 1990er-Jahren besteht und heute zu den wichtigsten indigenen Kaffeeorganisationen Kolumbiens zählt.
Mit „Sierra Sagrada“ holst du dir nicht nur einen ausbalancierten, mitteldunkel gerösteten Kaffee mit Noten von Schokolade, Karamell und Südfrüchten in die Tasse – sondern auch ein Produkt, das für gelebte Nachhaltigkeit, kulturelle Identität und respektvollen Umgang mit der Natur steht.
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