Bio-Spezialitätenkaffee aus der Steiermark

Kaffee ist für uns mehr als Koffein

Wir wollen wissen wo unser Kaffee herkommt, wie er verarbeitet wurde und was ihn besonders macht.

Deshalb verwenden wir ausschließlich bio-zertifizierten Rohkaffee aus fairen und transparenten Handelsbeziehungen, rösten mit Leidenschaft und stimmen die Röstung auf die Eigenschaften des jeweiligen Kaffees ab.

Bio ist für uns keine Zusatzoption

Als Bio-Bauer ist es für mich selbstverständlich, auch beim Kaffee auf ökologische Landwirtschaft zu setzen. Wir kaufen ausschließlich bio-zertifizierten Rohkaffee und achten auf nachvollziehbare Handelsbeziehungen.

Bio ist dabei nicht das Verkaufsargument, sondern die Grundlage, auf der wir arbeiten.

Geröstet am Buchberg

Wir rösten unsere Kaffees selbst im 5kg-Trommelröster. Dabei gibt es kein einheitliches Röstprogramm für alle Bohnen: Der Rohkaffee bestimmt die Röstung.

So hell wie möglich, so dunkel wie nötig – mit dem Ziel, den Charakter des Kaffees zu erhalten und gleichzeitig eine ausgewogene Tasse zu entwickeln.

Geröstet mit der Energie der Sonne

Unser Trommelröster wird mit Solarstrom betrieben. So verbinden wir traditionelles Rösthandwerk mit der Energie, die direkt auf unserem Hof gewonnen wird.

Vom Ursprung bis in die Tasse

Wir möchten wissen, woher unser Kaffee kommt und wie er seinen Weg bis zu uns zurücklegt. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit bio-zertifiziertem Rohkaffee aus fairen und transparenten Handelsbeziehungen.

Frisch geröstet statt lange gelagert

Kaffee genießt sich frisch am besten. Wir rösten deshalb nach Bedarf und geben unseren Kaffee mit Röstdatum aus der Rösterei.

Nach etwa zwei Wochen entwickelt er sein volles Aroma und sollte innerhalb von vier Monaten verbraucht werden.

Eine kleine Rösterei mit persönlichem Charakter

Steinkaffee entsteht am Buchberg – dort, wo ich als Biogärtner auch unsere Marktgärtnerei betreibe.

Was mit meiner Begeisterung für Kaffee begonnen hat, ist heute eine kleine Bio-Spezialitätenrösterei. Ich röste selbst, kenne meine Kaffees und stehe persönlich für das Produkt, das du in der Tasse hast.

Mobile Espressobar

Bio-Spezialitätenkaffee gehört nicht nur in die Tasse zu Hause. Mit unserer mobilen Espressobar bringen wir ihn auch auf Hochzeiten, Firmenfeiern und Veranstaltungen.